23 juillet 2013

Tatin de pêches

Pâte brisée 250g de farine 125 g de sucre en poudre 100 g de beurre 1 oeuf 1 à 2 càs d'eau  1. Mélangez la farine et le sucre. 2. Ajoutez l 'oeuf et mélangez avec les mains. 3. Ajoutez le beurre puis l'eau. 4. Formez une boule, placez la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1 h.   Garniture 6 pêches 700 g de rhubarbe 250 g de sucre en poudre 50 g de beurre 2 feuilles de gélatine 2 càs de sucre en poudre   1. Préparez le caramel en faisant fondre 100 g de sucre, puis ajoutez le beurre. ... [Lire la suite]
Posté par patisserie5962 à 08:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]